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五芳齋，百年前從弄堂里走來的一只小粽子，帶著“老字號”的榮耀創造了“小粽子、大產業”的王國。
極客，互聯網時代的新興寵兒。專注、個性，追求極致。
今天，“老字號”與“極客”，看似矛盾的兩個身份，卻在五芳齋身上演繹出別樣的情懷。
它身上流淌著的是百年老字號的純正血液，正如這只小粽子依然還帶著百年前的味道，然而它卻又處處酷炫出互聯網時代的極客范兒，它專注，個性，不論是產品還是服務，線下或是線上，都在一次次的自我革命和顛覆中追求著極致，它的產品極具腔調，它的微創新與迭代速度，它的用戶體驗和口碑營銷，它的參與感，甚至不遜色于真正意義上的互聯網公司。
從2009年確立打造米制品行業領導品牌、中式快餐連鎖著名品牌的目標以及電子商務的布局以來，沿著明確的路徑，五芳齋重新定義“老字號”形象的嘗試從未間斷，而這些努力正一步一步引領其邁向互聯網時代的更大未來。
從2000年6月18日五芳齋建國路總店開業，到2015年12月中式連鎖快餐門店達到333家，以嘉興、上海為中心，覆蓋江浙滬重點城市、高速公路、交通樞紐等，并進駐了香港、澳門兩地。到2016年，五芳齋連鎖門店將突破400家。五芳齋門店歷經了4代更新迭代。目前，4.0版本回味餐廳已在上海、蘇州、湖州等地亮相，后續的門店改造也在不斷進行中。
從賣產品到賣“產品+服務”，五芳齋在一次次自我革命中不斷突破。“我們希望呈現給消費者不一樣的‘老字號’，將產品和服務都做到極致。”徐煒說，“我們的4.0版本回味餐廳，主要是針對70、80、90后的消費群體滿足他們的味蕾和回憶，提升體驗感和消費者黏度的嘗試。同時，我們還將進一步發揮五芳齋品牌的影響力，借助線上電商平臺、線下實體門店及全國營銷網絡的渠道優勢，創新探索O2O商業模式。”
據了解，五芳齋希望通過4.0版本回味餐廳的呈現，加快其打造中式快餐連鎖著名品牌進程，并為其連鎖餐廳的迅速擴張、走向全國打下良好基礎。
O2O大劇
5000平方米的五芳齋電商倉庫，滿場跑動的人和貨，1小時幾千單的量，這幾乎已經是每年端午時節五芳齋電商忙碌的影像。
“極客時代”的核心是找一個切入點，花最大的精力做，做到極致，用戶就會自己幫你傳播。早在2009年，電商才剛剛起步的時候，五芳齋就將這個點作為其切入互聯網的路徑。
第一年內，五芳齋粽子網絡銷售額從零的空白到突破800萬元，7年來，通過電商團隊的不斷努力和內外部資源的整合，電子商務銷售額一路飆升，幾乎每年以翻倍的速度增長，2015年預計銷售額將突破2億元。
而今，伴隨電子商務發展的日趨成熟，線下門店的排兵布局，五芳齋的這部O2O大劇悄然拉開帷幕。自2014年開始，五芳齋就開始積極通過ERP系統升級、自動化改造、內部大數據運營等方式，全面開啟O2O的大整合。
2014年12月，五芳齋遍布浙江、上海、江蘇的直營門店的支付寶終端正式上線，同時門店POS系統全面升級。2015年除夕當天，五芳齋連鎖門店50萬個支付寶紅包被一搶而空；目前顧客通過支付寶消費的金額已占門店營業額的15%以上。越來越多的消費者走進老字號，開始習慣用手機掃碼來點一份傳統的中國美食。而今，隨著五芳齋連鎖餐飲信息化新系統的全面推廣，電子券、外賣等新業務模式的深入應用，快捷、高效、貼心的用餐體驗也隨之到來，“五芳齋餐飲+互聯網”的運營模式正在逐步形成。
同時，五芳齋自2014年開始運用自媒體傳播方式孕育“粉絲經濟”，建立了公司層面的微博、微信公眾號及事業部層面的微信服務號，通過近兩年的運作，已經擁有數十萬粉絲，與消費者形成了良好的互動。比如，通過“五芳齋”官方微信、微博樹立五芳齋企業品牌形象，宣導美食文化，傳播正能量，彰顯企業的社會責任。同時，借助“五芳齋餐飲”官微的運營，實現與消費者的親密互動，將真正的實惠和美味與每位粉絲共享。比如，通過“VIP專享”與“月度特享”等，以電子優惠券的形式惠及每位粉絲。如今，通過企業自媒體的運營，串起了老字號品牌線上與線下的一條紐帶。五芳齋連鎖事業部總經理沈燕萍介紹說，“2015年是五芳齋餐飲的‘O2O’元年，我們通過新支付手段、打造‘粉絲經濟’、加大網絡互動促銷等新營銷和傳播方式，推動老字號擁抱互聯網。”
互聯網的特質不要求全面，只需你在某一個點很獨特。一旦找到這個點，它就會像一把小錐子一樣，在很平的世界上一下子讓你突顯出來。未來幾年，“五芳齋將在傳統點心食品如何與互聯網思維連接上持續探索。一方面，我們將專注于做自己擅長的事情，傳承并創新發展中國米制食品，使之成為常態化的、高品質的、有情懷的產品；同時，我們將加快餐飲門店的全國布局，并以電商作為入口對接‘互聯網+’，打通五芳齋線上、線下渠道，形成自身獨有的整合資源優勢。我們希望用一種全新的方式去演繹老字號，使未來的五芳齋轉型升級成為一家快公司、輕公司，甚至是真正互聯網化的企業。”五芳齋實業總經理吳大星說。
眾論互聯網
這是最壞的時代，也是最好的時代。互聯網的迅猛發展，將這個時代迅速地帶入產業互聯網的發展軌道，這對我們傳統企業來說，是莫大的機遇。而傳統企業唯一的出路就是利用好互聯網這個工具，做大我們的產業。
五芳齋的覺悟較早，從早期電商的涉足，到現在用互聯網思維做產品做服務做渠道，五芳齋一直在用包容的心態，擁抱互聯網，今后也必將孜孜不倦地堅持下去，繼續為引領行業的發展努力。
互聯網思維不僅是一個概念，其背后正噴薄而出的是工作、生活、商業的大革新與大機遇。本書對于企業如何抓住這個機會，在互聯網思維下進行運作，傳統企業如何運用互聯網思維進行升級轉型，提供了系統可操作的全套打法。